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26 de Noviembre: Día Mundial del Olivo

¡Feliz Día Mundial del Olivo!

Aceite de oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen extra,… pero, ¿y su origen? ¿de dónde obtenemos este oro líquido, fuente de salud?

En Urzante lo tenemos muy presente porque sabemos que de su cuidado depende el resultado.

A mediados de noviembre celebramos nuestra III Jornada de puertas abiertas. Numerosos visitantes acudieron a nuestra cita interesados en conocer nuestro trujal, el proceso de obtención de nuestros aceites y degustar todo nuestro producto.

Hoy, Día Mundial del Olivo, queremos recordar el principio, el origen, este árbol de cuyo fruto obtenemos el jugo tan valorado por nosotros y por la sociedad, en general. Y unido a su recuerdo, no podemos olvidarnos de todos los que día a día, con su trabajo, se encargan de cuidarlo con dedicación, esfuerzo y cariño. ¡Cuánto de esto sabemos en Urzante!

¡Feliz Día Mundial del Olivo!

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GUACAMOLE MEXICANO

GUACAMOLE CASERO CON UN TOQUE DE ACEITE DE GUINDILLA

Para los amantes del aguacate, hoy, viernes, toca guacamole mexicano casero con un toque especial: Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara de Tudela con aroma a guindilla. Una salsa popular mexicana que se está convirtiendo en todo un clásico en cualquier parte del mundo. Es un aperitivo sano, sencillo y que solamente te llevará 10 minutos hacerlo.

Te garantizamos el éxito si te animas con esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

Corta finamente la cebolla, el tomate, el cilantro y reservar.

A parte, extrae la pulpa del aguacate y machácalo con un tenedor.

Agrega el aceite de oliva virgen extra Trujal Almazara de Tudela con aroma a guindilla y el zumo de lima al aguacate machacado. Mezcla todo muy bien.

Agrega el resto de ingredientes, echa sal al gusto y mezcla de nuevo.

El guacamole es un aperitivo ideal para acompañarlo con unos nachos, con verdura cortada en tiras (como por ejemplo con zanahoria, calabacín…), como relleno de burritos, quesadillas… ¿se te ocurre algún otro acompañamiento? Comparte tu experiencia con nosotros.

¡Que lo disfrutes!

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11 de abril: Día Mundial del Parkinson

Consejos alimentarios para pacientes con Párkinson

 

Hoy es el día mundial del parkinson.

El parkinson es un tipo de trastorno del movimiento. Ocurre cuando las neuronas no producen suficiente cantidad de una sustancia química importante en el cerebro conocido como dopamina.

Los síntomas comienzan lentamente: conocerlo es el primer paso para combatirlo.

Desde Urzante queremos dar algunos consejos alimentarios para pacientes con Parkinson. Los detallamos a continuación:

1.       Asegurar una alta ingesta de proteínas. Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales, como la  soja, las legumbres y los cereales.

2.       Evitar los azúcares, dulces, productos industriales…y sustituirlos por hidratos de carbono que aportan energía. Cereales (arroz, pan, pasta,trigo…), tubérculos, legumbres, frutas y verduras.

3.       Priorizar el consumo de grasas saludables, que han demostrado ser beneficiosas para el sistema cardiovascular como las de origen vegetal: aceite de oliva virgen extra, frutos secos, aguacates…

4.       Evita carnes procesadas (salchichas, embutidos, hamburguesas…), fritos y alimentos ultraprocesados, que además llevan mucha sal.

5.       Tomar 2 ó 3 ciruelas en ayunas, las infusiones de semillas de lino, las semillas de chía, yogur con ciruelas trituradas o tomar suplementos de fibra. También es importante tomar fruta y verduras así como tomar líquidos, al menos 1 litro diario.

Además de una llevar una dieta sana y equilibrada, como recomienda la OMS, es aconsejable mantenerse activo, hacer un poco de ejercicio diario.

 

Esperamos que este post haya sido útil.

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ESPAGUETIS DE CALABACIN

Una forma divertida de comer verdura

Si se te agotan las ideas para cocinar, te proponemos esta sencilla y saludable receta de espaguetis de calabacín: una forma diferente y divertida de comer verdura.

Ingredientes 3 pax:

  • 2 calabacines
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de albahaca Trujal Almazara de Tudela
  • Ajo
  • 1 Cayena

Preparación:

  • Pelamos y cortamos los calabacines en tiras muy finas con la ayuda de la mandolina.
  • Los salteamos en la sartén durante 3-4 minutos junto con una cayena y un poco de ajo.
  • Los servimos en un plato y añadimos aceite de albahaca Trujal Almazara de Tudela.

A esta receta podemos añadirle más ingredientes. Te damos algunas ideas: zanahoria, setas, pollo, jamón, tomates cherri, huevo…etc

Y ahora…a disfrutar!