Patatas de Bacalao

INGREDIENTES

300 Gr. de bacalao
1 Kg. de patatas a rodajas
1 Pimiento
1 Tomate
Media cebolla
2 Dientes de ajo
Harina
Aceite Refinado de Girasol

PREPARACIÓN

Rebozar las patatas con harina y huevo para freírlas en el aceite de oliva virgen y separarlas a un plato.

Reutilizar el aceite de oliva virgen para freír el bacalao cortado a trozos pequeños y reservarlo en una sopera de barro.

En otra sartén y con un poco de aceite de oliva virgen hacer un sofrito con el pimiento, la media cebolla, el tomate y los dos dientes de ajo.

Verter el sofrito en la sopera de barro donde esta el bacalao y ponerlo a hervir durante unos 20 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, echar las patatas y dejarlas cocer.

ACEITE RECOMENDADO PARA ESTA RECETA…

Patatas con bacalao