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HAMBURGUESA

Hamburguesa con cebolla caramelizada y queso

Hoy es viernes y vamos a darnos un homenaje!

Te dejamos una deliciosa receta de hamburguesa en la que hemos incluido dos ingredientes estrella: Cebolla caramelizada con vinagre de Módena Urzante y queso.

  • Ingredientes 4 pax:
    • 4 panes de hamburguesa
    • 120 gr de carne picada (mitad vacuno y mitad de cerdo)
      • 2 huevos
      • Perejil
      • Sal
      • 1 diente de ajo
    • Unas hojas de rúcula
    • 4 rodajas finas de tomate
    • 4 rodajas de queso de cabra (si no te gusta, lo puedes sustituir por otro tipo de queso en loncha)
    • Cebolla caramelizada con vinagre de Módena Urzante
    • Salsas al gusto
  • Preparación:
    • Comienza con la carne. En un bol, mezcla la carne picada con la yema de los 2 huevos, el perejil, ajo picado y un poco de sal. Cuando la mezcla esté homogénea, divide la carne en 4 partes y dale la forma de la hamburguesa. Después ya está lista para freír y comenzar tu hamburguesa.
    • Coge el pan de hamburguesa y comienza a montarla.

¿Preparad@ para disfrutarla?

¿Cómo hacer la cebolla caramelizada con vinagre de Módena Urzante?

  • Ingredientes:
    • 500 gramos de cebolla
    • 50 gramos de azúcar moreno
    • 75 ml de vinagre de Módena Urzante
    • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Urzante
  • Preparación:

Corta la cebolla en juliana y con un grosor fino. Póchala a fuego lento con aceite de oliva virgen extra Urzante.

Agrega el azúcar cuando la cebolla este tierna y transparente y remueve la mezcla para unificarla bien.

Cuando la cebolla esté dorada, añadir el vinagre de Módena Urzante y dejar que reduzca lentamente hasta que se consuma todo.

Esperamos que te haya gustado.

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