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GAZPACHO ANDALUZ

GAZPACHO ANDALUZ CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

El gazpacho andaluz, el mejor aliado para estos días de tanto calor. Es uno de los platos más comunes de nuestra dieta mediterránea en temporada de verano. Un cóctel fresco y rápido lleno de vitaminas y minerales. En cada casa se aplica un toque personal pero los ingredientes básicos que no pueden faltar son el aceite de oliva virgen extra, tomate, pimiento, ajo, pepino y pan.

Aquí va nuestra receta:

Ingredientes (6 pax):

Preparación:

Remoja el pan en agua. Pela y trocea las verduras (el tomate, el pimiento y el pepino). Introdúcelos en la trituradora y tritúralos durante unos segundos. Añade el ajo, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra de La presa Romana. Tritura durante unos segundos y pasa toda la mezcla por un colador (chino).

Deja reposar y enfriar durante 1 hora aproximadamente.

A la hora de servirlo, pon en un plato aparte, un poco de tomate, pepino y pimiento cortados en dados para que los comensales puedan añadirlo a su gazpacho a su gusto.

Ya tienes tu gazpacho listo para disfrutar!

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