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WE STAY WITH YOU IN ALL YOUR MOMENTS

For all of you, we continue working. #ThisCan’tStop

FOR OUR PEOPLE, OUR WORKERS, OUR SUPPLIERS, OUR CARRIERS, OUR CUSTOMERS AS WELL AS FAMILY AND FRIENDS.

FOR THOSE WHO HAVE ALWAYS TRUSTED AND RELIED ON US AND KEEP DOING SO.

FOR THOSE WHO STAY AT HOME, FOR THE NEW CHEFS AND THOSE WHO HAVE ALWAYS BEEN.

FOR ALL OF THOSE WHO BELIEVE THAT TOGETHER WE CAN.

FOR THOSE WHO MAKE OUR DAYS BETTER AND BETTER.

FOR ALL WORKERS AND COMPANIES WHO MAKE THIS POSSIBLE.

AND FOR THOSE WHO ARE AND HAVE ALWAYS BEEN IN THE FRONT LINE, THANK YOU.

FOR ALL OF YOU, WE CONTINUE WORKING.

TOGETHER WE WILL OVERCOME THIS.

We Stay with you In All Your Moments.

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CONTIGO EN TODOS TUS MOMENTOS

Para todos vosotros seguimos trabajando. #EstoNoPuedeParar.

Para nuestra gente, trabajadores, proveedores, transportistas, clientes, familia y amigos. Para ti que siempre has confiado en nosotros y sigues haciéndolo. Para los que aguantan en casa, los nuevos cocineros y los de toda la vida. Para los solidarios por creer que juntos podemos. Para los que nos hacen el día a día más feliz en estos momentos. Para todos los trabajadores y empresas que consiguen que esto no pare. Y para todos los que están en primera línea, que siempre han estado ahí, gracias. Para todos vosotros seguimos trabajando.

Contigo en todos tus momentos.

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#EstoNoTieneQueParar

Tras publicación en el BOE A-2020-4166, el Gobierno de España ha decretado la paralización de las actividades industriales consideradas como no esenciales.

En Urzante, como eslabón de la cadena de producción y suministro de alimentos, continuamos trabajando para asegurar el abastecimiento de nuestros productos a todos nuestros clientes y consumidores.

En nuestras instalaciones se han implementado todos los procedimientos necesarios para garantizar correctamente el funcionamiento y operatividad de la cadena de producción y suministro de alimentos. Nos resulta fundamental cuidar y proteger la salud de las personas que intervienen en los eslabones de esta cadena, nuestros trabajadores, nuestros clientes y nuestros proveedores, mostrando así nuestro compromiso con la sociedad.

#EstoNoTieneQueParar

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Urzante, as an esencial link in production and supply chain, we continue to work to ensure our products supplying to all our customers and consumers.

In our facilities, all prevention procedures against Covid-19 have been implemented to guarantee our production operatives.
It is crucial for us to take care and protect people’s health, mainly to the ones that intervene in this supply chain, our workers, clients and suppliers, in such way we show our commitment to society.

#This Can´t Stop

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26 de Noviembre: Día Mundial del Olivo

¡Feliz Día Mundial del Olivo!

Aceite de oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen extra,… pero, ¿y su origen? ¿de dónde obtenemos este oro líquido, fuente de salud?

En Urzante lo tenemos muy presente porque sabemos que de su cuidado depende el resultado.

A mediados de noviembre celebramos nuestra III Jornada de puertas abiertas. Numerosos visitantes acudieron a nuestra cita interesados en conocer nuestro trujal, el proceso de obtención de nuestros aceites y degustar todo nuestro producto.

Hoy, Día Mundial del Olivo, queremos recordar el principio, el origen, este árbol de cuyo fruto obtenemos el jugo tan valorado por nosotros y por la sociedad, en general. Y unido a su recuerdo, no podemos olvidarnos de todos los que día a día, con su trabajo, se encargan de cuidarlo con dedicación, esfuerzo y cariño. ¡Cuánto de esto sabemos en Urzante!

¡Feliz Día Mundial del Olivo!

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Inicio de campaña Adelantado

“Estimamos unos 15 días más avanzados a la temporada anterior”

El desarrollo olivarero depende de los caprichos de la naturaleza, y por eso, cada campaña es diferente a la anterior. Desde Urzante apostamos por aceites de oliva virgen extra de alta gama.

Hay varios factores que determinan la fecha de inicio de campaña, como pueden ser: la variedad, las cualidades del terreno y sobre todo el clima. La falta de lluvia hace que el grado de madurez del fruto avance de una forma más rápida.

La apuesta por esta gama de productos premium nos ha llevado a iniciar la campaña de recogida de aceituna antes de lo esperado. Lo normal es que los trabajos empiecen a finales del mes de octubre, pero este año se adelantan a la primera quincena del mes. Los muestreos realizados semanalmente en nuestras fincas para medir el rendimiento y madurez de la aceituna, aseguran que se encuentran en un estado óptimo para lograr el objetivo de obtener un aceite de oliva virgen extra de alta gama.

Las previsiones de producción para la campaña que empieza son más bajas que en la anterior, pero los muestreos realizados hasta el momento prevén mayor calidad aceite.

Urzante inicia la campaña con las ganas, ilusión y expectación de realizar un gran trabajo, donde la calidad del aceite es innegociable.

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GAZPACHO ANDALUZ

GAZPACHO ANDALUZ CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

El gazpacho andaluz, el mejor aliado para estos días de tanto calor. Es uno de los platos más comunes de nuestra dieta mediterránea en temporada de verano. Un cóctel fresco y rápido lleno de vitaminas y minerales. En cada casa se aplica un toque personal pero los ingredientes básicos que no pueden faltar son el aceite de oliva virgen extra, tomate, pimiento, ajo, pepino y pan.

Aquí va nuestra receta:

Ingredientes (6 pax):

Preparación:

Remoja el pan en agua. Pela y trocea las verduras (el tomate, el pimiento y el pepino). Introdúcelos en la trituradora y tritúralos durante unos segundos. Añade el ajo, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra de La presa Romana. Tritura durante unos segundos y pasa toda la mezcla por un colador (chino).

Deja reposar y enfriar durante 1 hora aproximadamente.

A la hora de servirlo, pon en un plato aparte, un poco de tomate, pepino y pimiento cortados en dados para que los comensales puedan añadirlo a su gazpacho a su gusto.

Ya tienes tu gazpacho listo para disfrutar!

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VIRGEN EXTRA VS VIRGEN

DIFERENCIAS ENTRE EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Como ya sabes, la dieta mediterránea está clasificada entre una de las mejores del mundo y el aceite de oliva es uno de los alimentos estrella de esta dieta ya que contiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud y la incluimos en la mayoría de nuestras recetas. Pero ¿sabemos diferenciar los diferentes tipos de aceite?

Hoy queremos  explicaros la diferencia entre dos de ellos: aceite de oliva virgen extra y  aceite de oliva virgen para aprender a distinguirlos:

Aceite de oliva virgen extra (AOVE). Este es el aceite de mejor calidad, con las mejores características en cuanto a aroma y sabor, libre de defectos. Es el zumo de las aceitunas, se extrae mediante procedimientos mecánicos ya sea por presión o centrifugación, sin ningún proceso químico. Su grado de acidez máximo  es del 0,8%. Este parámetro se obtiene mediante un análisis en laboratorio, y está directamente relacionado con la cantidad de ácidos grasos libres que hay en el aceite, y que se producen principalmente porque toda la aceituna no está en su estado óptimo de salud, como ocurre con las aceitunas recogidas del suelo, las aceitunas picadas, las aceitunas fermentadas, etc. Por ello, a menor acidez, mayor es la calidad del fruto y del aceite de oliva producido.

Sin embargo, la acidez no es el único parámetro que se tiene en cuenta para determinar su calidad, ya que influyen otros determinantes como el índice de peróxidos, el K270 o las ceras.

Aceite de oliva virgen. Se extrae de la misma manera que el virgen extra, es decir, también el aceite virgen es zumo de aceitunas pero el análisis tiene unos resultados menos favorecedores, no llega al nivel de excelencia del aceite virgen extra.  El grado de acidez suele estar por encima del 0,8%, no pudiendo superar el 2%. Es decir, que su contenido en ácidos grasos libres suele ser más elevado, principalmente porque la aceituna esté en peor estado. Es decir, un aceite de oliva virgen se diferencia básicamente de un virgen extra, en que el aceite virgen presenta defectos en su sabor u olor. Por ello, suele utilizarse más para cocinar que para su uso en crudo, porque su sabor suele ser más suave

Esperamos que este post sobre el apreciado oro líquido te haya resultado útil e interesante.

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GUACAMOLE MEXICANO

GUACAMOLE CASERO CON UN TOQUE DE ACEITE DE GUINDILLA

Para los amantes del aguacate, hoy, viernes, toca guacamole mexicano casero con un toque especial: Aceite de oliva virgen extra de Trujal Almazara de Tudela con aroma a guindilla. Una salsa popular mexicana que se está convirtiendo en todo un clásico en cualquier parte del mundo. Es un aperitivo sano, sencillo y que solamente te llevará 10 minutos hacerlo.

Te garantizamos el éxito si te animas con esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

Corta finamente la cebolla, el tomate, el cilantro y reservar.

A parte, extrae la pulpa del aguacate y machácalo con un tenedor.

Agrega el aceite de oliva virgen extra Trujal Almazara de Tudela con aroma a guindilla y el zumo de lima al aguacate machacado. Mezcla todo muy bien.

Agrega el resto de ingredientes, echa sal al gusto y mezcla de nuevo.

El guacamole es un aperitivo ideal para acompañarlo con unos nachos, con verdura cortada en tiras (como por ejemplo con zanahoria, calabacín…), como relleno de burritos, quesadillas… ¿se te ocurre algún otro acompañamiento? Comparte tu experiencia con nosotros.

¡Que lo disfrutes!

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SMOOTHIE VERDE CON ARRÓNIZ

SMOOTHIE VERDE CON ARRÓNIZ DE TRUJAL ALMAZARA DE TUDELA

Por fin llega el calor y una buena opción para combatirlo son los batidos que tanta tendencia están causando: Los smoothies de frutas y verduras con #aceitedeolivavirgenextra. Una opción fresca y saludable además de sencilla.

Hoy te dejamos una receta para que te animes a probarla: Smoothie Verde con Arróniz. Producto de la marca Trujal Almazara de Tudela de la colección “Los Sibaritas del Trujal”

Ingredientes:

  • Espinacas
  • Manzana
  • Lima
  • Aceite de oliva virgen extra variedad Arróniz “Los Sibaritas del Trujal” de Trujal Almazara de Tudela

Preparación:

Limpiar y pelar todos los ingredientes. Triturarlos en una batidora y añadir AOVE Arróniz “Los Sibaritas del Trujal”. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea

Beneficios de los smoothies:

Los famosos batidos de frutas y verduras están a la orden del día como una de las opciones más saludables en nuestra dieta. Además añadiendo aceite de oliva virgen extra, aporta mayores beneficios a nuestra salud e incrementa las propiedades y sabores de los ingredientes.

Este batido en especial tiene el añadido de las espinacas, un alimento natural que cuenta con vitaminas, fibras y minerales. Aporta pocas calorías y no contiene grasas.

Esperemos que te guste y te animes a crear tus propios batidos combinando las frutas y verduras que más te gusten pero no olvides añadir el ingrediente estrella: el aceite de oliva virgen extra.

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BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

6 Propiedades y beneficios del aceite de oliva virgen extra

Hoy es el #dianacionaldelanutricion y no hay mejor ocasión para explicaros los beneficios del aceite de oliva virgen extra; un alimento básico en la dieta mediterránea considerada una de las más sanas y equilibradas del mundo.

A continuación os dejamos 6 propiedades y beneficios (entre otros) del ceite de oliva virgen extra:

  1. Ayuda a prevenir y reducir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo II ya que sus grasas saludables ayudan a disminuir la presión arterial y regulan los niveles de azúcar en sangre.
  2. Ayuda a perder peso. Consumir grasas sanas acelera el metabolismo y por lo tanto ayuda a la hora de quemar calorías. Por esto mismo, se puede decir que ayuda a mejorar la digestión.
  3. Mejora la salud intestinal: el aceite de oliva mejora la salud del estómago y del aparato digestivo, y actúa como protector reduciendo el exceso de ácidos en esta parte del cuerpo.
  4. Mejora el sistema inmunológico: Los antioxidantes del aceite ayudan a mejorar el sistema inmunológico y, así, a prevenir enfermedades.
  5. Reduce el colesterol: El aceite de oliva ayuda a proteger al organismo del colesterol malo o LDL, y los fitoesteroles que contiene aumentan el HDL
  6. Contribuye a una correcta mineralización de los huesos, y a su desarrollo.

Todos estos tips son razones suficientes para animaros a incluir el “oro liquido” en vuestras dietas asiduamente.