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Así transcurrió la II Jornada de Puertas Abiertas del Trujal de Tudela

Se ha celebrado este Sábado 18 de noviembre en el Trujal de Tudela, dentro de las instalaciones de Aceites Urzante en la Ciudad Agroalimentaria.

Algo más de 600 personas se han dado cita este sábado en el Trujal de Tudela, para celebrar la fiesta de la recogida de las olivas.

Los asistentes han podido conocer de primera mano cómo es tratada la oliva desde su llegada al trujal hasta que es convertida en Aceite de Oliva Virgen Extra.

Personal especializado de Aceites Urzante ha ido explicando paso a paso todo el proceso al que son sometidas las olivas (recepción, lavado, pesaje, trituración, batido y extracción en frío), y todo ello a pie de máquina, pudiendo ver in situ cada paso.

A continuación, Jesús Marín, Gerente de Aceites Urzante, ha expuesto un vídeo a todos los asistentes, en donde se explicaba al detalle todas las fases por las que pasa la oliva durante el año en el campo y los pasos que se dan para su comercialización y exportación a nivel mundial.

Como no podía ser de otro modo, el público asistente ha tenido la oportunidad de degustar en el propio Trujal de Tudela unas tostadas con Aceite de Oliva Virgen Extra Recién Exprimido, que está siendo producido en este momento en el trujal ribero.

Como novedad de esta II edición de la Jornada de Puertas Abiertas, se han podido degustar los nuevos aceites monovarietales por los que apuesta la empresa navarra. Son variedades de aceituna propias de la zona (empeltre y arróniz), y otras de altísimo valor organoléptico (arbequina, arbosana y koroneiki), que vienen a completar la gama de aceites monovarietales del Trujal de Tudela.

Sólo durante la campaña de recogida de olivas, aceites Urzante va a seguir llevando directamente hasta el consumidor este aceite fresco, recién exprimido que se obtiene durante el periodo de recogida de olivas, a través de la distribución en tiendas y en www.urzante.com. Un aceite sin filtrar y sólo decantado, que mantiene intactas todas las propiedades del aceite recién molturado.

Aceites Urzante, es empresa familiar con más de 40 años de antigüedad, se ha afianzado como una de las grandes firmas del sector agroalimentario español, siendo uno de los cuatro productores del país y el tercero a nivel de exportación.

Actualmente, Aceites Urzante cuenta con una plantilla de más de 120 personas, dando empleo de forma indirecta a unas 400 personas.

 

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II Jornadas de puertas abiertas Trujal de Tudela

Jornada de Puertas Abiertas Trujal de Tudela

¿Hay algo más saludable que saborear una rica tostada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra recién exprimido?

En Trujal de Tudela sabemos lo que te gusta, por eso este sábado 18 de noviembre, queremos compartir con todos vosotros nuestra pasión por el sabor y la tradición, así que, os hemos preparado una visita muy especial, porque queremos trasmitiros nuestros valores,  la pasión por nuestros orígenes, nuestra tierra y nuestra cultura aceitera.

A través de un paseo lleno de sensaciones, descubriremos como este pequeño fruto recogido con esmero por manos artesanas, llega al trujal para convertirse en un aceite lleno de matices que exaltarán todos tus sentidos  con sus aromas afrutados propios del aceite recién molturado, su color brillante e intenso,  sabor fresco y frutado,  como el de antaño.

Si quieres compartir este día con nosotros, te esperamos este sábado 18 de Noviembre, en Trujal de Tudela, Instalaciones de Aceites Urzante, Ciudad Agroalimentaria, Tudela

PROGRAMA

Sábado 18 de Noviembre (10.00h a 13.30h)

VISITA GUIADA
ALMUERZO
DEGUSTACION DE ACEITE DE OLIVA NUEVA TEMPORADA

ENTRADA GRATUITA

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Comienza la Campaña del Aceite de Oliva de Navarra

Inicio recogida de olivas

El Trujal de Tudela ha iniciado la campaña de recepción de olivas, que se prolongará hasta mediados de diciembre.

Debido al calor y a la escasez de precipitaciones, este año ha madurado antes la aceituna y se ha adelantado 15 días el inicio de la campaña.

Se estima que este año se recojan en Navarra unos 21 millones de kg. de aceitunas, un 16% más que en la campaña anterior, debido a un incremento en la recogida de olivas de la variedad autóctona empeltre, que sumó un mal dato en 2016. El total de la recolección navarra supondrá producir unos 4 millones de kg. de aceite de oliva.

Las instalaciones del trujal ribero, situadas en la planta de Urzante y dentro de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, están preparadas para molturar más de 500.000 kilos de producto al día. Cerca de 300 agricultores de la zona, descargan su cosecha en la planta de la Ciudad Agroalimentaria.

El proceso de extracción del aceite comienza con la recepción de las olivas que traen los agricultores, donde se descargan, se lavan y se  eliminan impurezas. Se procesa el fruto en un periodo máximo de 12 horas gracias a la gran capacidad de molturación de este trujal, el más moderno de Navarra. Se decanta y posteriormente se almacena en ocho tolvas diferenciadas, dependiendo de la variedad, entre ellas la D.O Protegida de Aceite de Navarra o la de cultivo ecológico. Estas tolvas son completadas con Nitrógeno, que evita la oxidación, proceso en el cual Aceites Urzante es pionero. A partir de ahí, el aceite se mantiene a una temperatura constante de entre 15 y 18 grados, lo que favorece su conservación antes del envasado.

El Trujal de Tudela, produce más de 1 millón de litros de aceite, elaborados a partir de unos 5 millones de kg. de aceitunas. Este aceite está avalado por sus propios laboratorios, que son de los más avanzados de Europa, y por laboratorios independientes.

Sus controles de calidad superan cada año las exigentes normas de certificaciones internacionales, como son IFS y BRC entre otras.

Trujal de Tudela es un compromiso con el sector olivarero de la Ribera. La empresa da servicio a 1.800 hectareas del Olivar Navarro, que están conformadas por 300 Agricultores de la zona y que son los que cosechan y nos traen su aceituna ahora en la época de la campaña para procesarla.

El agricultor necesita sacar la mayor rentabilidad a su producción y para eso busca una empresa que disponga del valor añadido que tiene la capacidad también de envasar las compras de aceite a granel como lo hacemos nosotros. Al tener la suerte de estar en la gran distribución nacional e internacional podemos ser competitivos para ellos.

Estamos satisfechos de contribuir con nuestro Trujal a la recuperación de la  tradición olivera que siempre ha habido en Navarra y que sufrió un periodo de decadencia motivado por el arranque de olivos y masivas plantaciones de viñas para el vino.

Vamos a decir que Trujal de Tudela es como una instalación del pueblo, igual que nuestras verduras, queremos dar protagonismo a los agricultores  y contribuir a la sostenibilidad de sector.

Prueba de ello es la apuesta de la empresa navarra por variedades de aceituna propias de la zona (empeltre y arróniz), y otras de altísimo valor organoléptico (arbequina, arbosana y koroneiki), que vienen a completar la gama de aceites monovarietales del Trujal de Tudela.

Trujal de Tudela AOVE Recién Exprimido Sin filtrar

Sólo durante la campaña de recogida de olivas, aceites Urzante va a seguir llevando directamente hasta el consumidor este aceite fresco, recién exprimido que se obtiene durante el periodo de recogida de olivas, a través de la distribución en tiendas y en www.urzante.com. Un aceite sin filtrar y sólo decantado, que mantiene intactas todas las propiedades del aceite recién molturado.

Aceites Urzante, es empresa familiar con más de 40 años de antigüedad, se ha afianzado como una de las grandes firmas del sector agroalimentario español, siendo uno de los cuatro productores del país y el tercero a nivel de exportación.

Actualmente, Aceites Urzante cuenta con una plantilla de más de 120 personas, dando empleo de forma indirecta a unas 400 personas.

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URZANTE y el C.D. Tudelano suman esfuerzos contra el cáncer

Los resultados del famoso proyecto sobre Prevención con Dieta Mediterranea (PREDIMED) están dando la vuelta al mundo. Resulta ya una evidencia que el consumo de la dieta mediterránea suplementada con Aceite de Oliva Virgen Extra permita reducir hasta en un 30% el  riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares en la salud.

De echo, según las conclusiones de los últimos estudios continuados por la Universidad de Navarra, el Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra y el Centro de Investigación Biomédica de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn),

seguir una dieta  rica en Aceite de Oliva Virgen Extra puede contribuir a detener la evolución de células malignas relacionadas con el riesgo del cáncer de mama.

Y según indican los expertos, parece aún más que probable que en los próximos años el abanico de beneficios para la salud sea más amplio.

Los productores del oro líquido y las asociaciones deportivas nos hacemos eco de dichos logros y así el pasado fin de semana el C.D. Tudelano presentó a los medios de comunicación sus nuevas equipaciones con el patrocinio de Aceites Urzante.

Un 10% de las ventas de estas camisetas irá destinado a la investigación contra el cáncer a través de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

A la presentación asistió la presidenta regional de la Asociación Española contra el Cancer quien agradeció y expresó que “este tipo de iniciativas une el espíritu de superación del deporte con el que cada día demuestran las personas que padecen algún tipo de cáncer”.

Las nuevas equipaciones del C.D. Tudelano incluyen interesantes novedades como la bandera de navarra y colores solidarios. Os animamos a conocerlas.

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Día Internacional de la Mujer Trabajadora 2017

Día de la Mujer Trabajadora

Hoy celebramos el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, que conmemora los hechos que han marcado y cambiado la historia de la mujer en el ámbito laboral y en tantos otros aspectos. Desde estas líneas queremos aprovechar para felicitar a todas mujeres.

Fue en 1975 cuando Naciones Unidas le dio carácter oficial mundial, nombrándolo Día Internacional de la Mujer. Fue el 8 de marzo de ese año cuando la ONU lo reconoció como el día en el que se unieran todos los continentes, sin entender de lenguajes, fronteras, colores ni culturas, para homenajear a los miles de millones de mujeres corrientes que con sus vidas, han ido construyendo la historia.

El tema de 2017 para el Día Internacional de la Mujer es «Las mujeres en un mundo laboral en transformación: hacia un planeta 50-50 en 2030».

Aportamos nuestro granito de arena a ese mundo laboral en transformación con muchos años en los que Urzante tiene en su plantilla un 50% de mujeres y un 50% de hombres.

Así queremos que siga sucediendo y animamos a otras empresas y a la sociedad en general a que sigan estos pasos.

¡Feliz día!

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Urzante participa en la plataforma Food For Life Spain

Urzante saludable

Urzante participa en la plataforma Food For Life – Spain para la promoción de la alimentación saludable y la calidad nutricional del Aceite de Oliva Virgen Extra

La empresa Navarra Aceites Urzante participará en los grupos de trabajo de la Plataforma Tecnológica Food for Life- SPAIN (PTF4LS) con el fin de potenciar diversos proyectos e iniciativas sobre Alimentación Saludable, Calidad de Productos y Sostenibilidad en la producción y comercialización de sus aceites de oliva virgen extra (AOVE).

Las plataformas tecnológicas contribuyen al desarrollo del Espacio Europeo de Investigación y definen prioridades de I+D e innovación para las necesidades de la sociedad, las empresas y el resto de agentes de la cadena alimentaria.

El objetivo de URZANTE es desarrollar proyectos dirigidos a la innovación en el sector de los aceites alimentarios, potenciar la calidad del AOVE y sus propiedades antioxidantes, así como intercambiar conocimiento tecnológico a través de su participación en foros y colaboraciones con empresas, universidades y/o centros tecnológicos. Todo ello, a fin de contribuir a los objetivos europeos del crecimiento moderno, la competitividad y la sostenibilidad del sector agroalimentario y sus consumidores.

Más información en: www.foodforlife-spain.es

 

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Campus Iberus sobre el efecto de los polifenoles

Robot muestras Urzante

Urzante colabora colabora con el estudio sectorial de Campus Iberus sobre el efecto de los polifenoles del Aceite de Oliva Virgen Extra en la prevención de enfermedades cardiovasculares

URZANTE forma parte del nutrido grupo de 25 agentes entre empresas, cooperativas y Universidades del Valle del Ebro para la colaboración en el estudio de la obtención de aceites de oliva virgen con  alto contenido en polifenoles. Estos estudios se enmarcan en el posible desarrollo de futuros productos con propiedades funcionales y valor añadido en la salud de los consumidores.

El deseo de la población por consumir productos saludables y la introducción de diferentes mejoras tecnológicas por parte de las empresas del aceite de oliva virgen (AOV)  ha permitido ganar consumidores a nivel mundial. En los últimos años, las empresas y cooperativas españolas están haciendo una gran labor y esfuerzo con estrategias productivas y comerciales. Algunos ejemplos son los aceites ecológicos, la elaboración monovarietal ó el uso de variedades ancestrales.

Mediante el presente proyecto, URZANTE ha puesto a disposición de los investigadores toda la gama de sus diferentes variedades de aceites de Arroniz, Empeltre, Arbequina, Arbosana y Koroneiki para su análisis de calidad y valorización en las Universidades de Lleida, Pública de Navarra, Zaragoza y Universidad de La Rioja.

Clasificación Aceite de Oliva Virgen Extra

La colaboración de Urzante en el presente proyecto representa una fase antecedente a la creación del grupo operativo EBROLIVA sobre Aceites de Oliva Virgen Extra.

 

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Convenio “educativo” entre Urzante SL y la Universidad de Navarra

Convenio investigación Universidad de Navarra y Urzante

La Universidad de Navarra y Urzante SL han  firmado un convenio de cooperación en materia educativa para el desarrollo de prácticas, trabajos de fin de grado y doctorados industriales orientados a investigar en los procesos del aceite de oliva virgen extra y la actividad agrícola en torno al cultivo de aceituna.

Convenio educativo Urzante Universidad de Navarra

De izquierda a derecha, Roberto Cabezas, director de Career Services; Tomás Gómez-Acebo, vicerrector de Alumnos; Dolores Marin, socia y directora gerente de Aceites Urzante, Diego Mendiola, director de I+D+i de Urzante; y Cristina Martínez, career manager de Ciencias. FOTO: Manuel Castells.

El convenio se establece con el fin de colaborar en la formación y el aprendizaje práctico en campos como las ciencias empresariales, ciencias de la salud y medioambiente. “Nuestro objetivo es facilitar el desarrollo de competencias laborales y mejorar la capacidad de emprendimiento de aquellos futuros profesionales que pudieran estar interesados en desarrollarse dentro del sector aceitero de Navarra”, ha declarado Dolores Marin, socia y directora gerente de Aceites Urzante.

Por su parte, el director de Career Services de la Universidad, Roberto Cabezas, ha explicado que el acuerdo refuerza el interés de la Universidad “de impulsar colaboraciones con el mundo empresarial, que complementen el aprendizaje teórico de los alumnos, el desarrollo de competencias profesionales y la mejora de su empleabilidad futura”.

Fuente: Universidad de Navarra